Neden Alkol Katılıyor?
Gıda Mühendisi ve Denetim Uzmanı Nurten Sırma'ya göre, etlere alkol katılmasının olası nedenleri şunlar:
- Bozulmuş Hammaddenin Maskelenmesi: Kullandıkları hammaddede meydana gelen bozulma, kötü koku gibi sorunları gidermek için alkol kullanılmış olabilir.
- Üretim Alanındaki Bulaşma: Restoranda bulunan alkollü içeceklerin, üretim sürecinde yanlışlıkla ete bulaşmış olması da mümkün.
Daha Önce Görülmemiş Bir Durum
Sırma, bu durumun daha önce karşılaşmadığı kadar ciddi olduğunu belirtiyor. Özellikle kebap ve kokoreç gibi geleneksel lezzetlere alkol katılması, tüketicileri büyük bir şaşkınlığa uğrattı.
Daha Önceki Skandallar
Bu olay, daha önce yaşanan "domuz eti" skandalının ardından gündeme geldi. Gıda ürünlerine yasa dışı maddeler katılması, tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor.
Sildenafil ve Tadalafil Skandalı
Bir diğer dikkat çekici skandal ise, bazı gıda ürünlerine cinsel güç artırıcı maddeler olan sildenafil ve tadalafil katılması. Bu maddelerin, kalp ritmini hızlandırarak kalp krizine neden olabileceği ve alerjik reaksiyonlara yol açabileceği belirtiliyor.
Etiketlemedeki Yanıltmacalar
Üreticilerin, ürünlerin içeriğini doğru bir şekilde etiketlememeleri de büyük bir sorun. Tüketiciler, ürünlerin tamamen doğal olduğunu düşünerek tüketiyor ancak aslında sağlıksız maddelere maruz kalıyor.
Ne Yapılmalı?
- Güçlü Denetimler: Gıda sektöründe daha sıkı denetimler yapılması ve üreticilerin cezalandırılması gerekiyor.
- Şeffaflık: Üreticilerin ürünlerinin içeriğini açıkça belirtmeleri ve tüketicileri bilgilendirmeleri gerekiyor.
- Tüketici Bilinçlendirme: Tüketicilerin, aldıkları ürünlerin etiketlerini dikkatlice okumaları ve güvenilir kaynaklardan bilgi almaları önemli.
Gıda sektöründeki bu tür skandallar, tüketicilerin güvenini sarsıyor ve sektörün itibarını zedeliyor. Yetkililerin bu konuya daha duyarlı yaklaşması ve gerekli önlemleri alması gerekiyor. Aksi takdirde, tüketicilerin sağlığı ciddi tehlike altında olabilir.
