Listeria Monocytogenes Nedir ve Neden Tehlikeli?
Listeria monocytogenes, özellikle soğuk ortamlarda dahi üreyebilen ve gıda kaynaklı ciddi enfeksiyonlara yol açabilen bir bakteridir. Bu bakteri, listeriosis adı verilen hastalığa neden olur ve şu belirtilerle kendini gösterebilir:
- Yüksek ateş
- Şiddetli baş ağrısı
- Kas ağrıları
- Mide bulantısı ve kusma
- Ciddi vakalarda menenjit gibi nörolojik komplikasyonlar
Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlar, yaşlılar, hamile kadınlar ve bebekler bu bakteriden kaynaklanan enfeksiyonlara karşı daha savunmasızdır. Hastalığın ölümcül sonuçları olabilir.
Bakanlık Hızlıca Harekete Geçti
Tarım ve Orman Bakanlığı, yapılan laboratuvar analizleri sonucunda 10.03.2025 son tüketim tarihli ve 204124 parti numaralı Şenpiliç Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte ürünlerinde Listeria monocytogenes bakterisine rastlandığını duyurdu. Bakanlık, halk sağlığını korumak amacıyla derhal harekete geçerek ürünlerin toplatılması için il müdürlüklerine resmi talimat gönderdi. Ayrıca, üretici firma hakkında Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne aykırılık nedeniyle 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yasal işlem başlatıldı.
Tüketicilere Uyarı
Bakanlık, tüketicilere şu uyarılarda bulundu:
- Söz konusu ürünü satın alanların tüketmemeleri ve en yakın yetkili mercilere başvurmaları önemlidir.
- Gıda ürünleri satın alırken son tüketim tarihlerine ve saklama koşullarına dikkat edilmelidir.
- Gıda güvenliği konusunda herhangi bir şüphe durumunda Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ilgili birimlerine başvurulmalıdır.
Bu tür olaylar, gıda güvenliği denetimlerinin önemini bir kez daha ortaya koymaktadır. Tüketicilerin sağlığını korumak için yetkililer tarafından yapılan bu tür denetimler ve alınan önlemler büyük önem taşımaktadır.