Denetimler Sonucu Ortaya Çıkan Tehlike
Gıda kontrol ekiplerinin Türkiye genelinde yaptığı titiz denetimler sonucunda, Şenpiliç'in Söğütlü'deki üretim tesisinden alınan numuneler laboratuvar ortamında incelendi. Yapılan analizlerde, 10.03.2025 son tüketim tarihli ve 204124 parti numaralı ürünlerde, insan sağlığı için ciddi risk oluşturan L. monocytogenes bakterisi tespit edildi.
Bakanlıktan Acil Talimat
Tarım ve Orman Bakanlığı, bu kritik bulgunun ardından il müdürlüklerine resmi bir yazı göndererek, söz konusu ürünlerin satış noktalarından derhal geri çekilmesi talimatını verdi. Üretici firmanın bulunduğu ildeki müdürlük tarafından işletmelere gönderilen resmi bildirimde, üründeki bakterinin Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne aykırı olduğu belirtilerek, 5996 sayılı kanun kapsamında yasal işlem başlatıldığı duyuruldu.
Listeria Monocytogenes Nedir ve Zararları Nelerdir?
Listeria monocytogenes, gıda yoluyla bulaşan en tehlikeli bakterilerden biri olarak kabul edilir. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde, yaşlılarda, hamilelerde ve bebeklerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu bakteri vücuda alındığında listeriosis adı verilen bir hastalığa neden olur. Listeriosis, yüksek ateş, baş ağrısı, kas ağrıları, mide bulantısı gibi belirtilerle başlayıp menenjit gibi ciddi nörolojik sorunlara kadar ilerleyebilir.
Uzmanlar, L. monocytogenes bakterisinin özellikle soğuk zincirin kırılması durumunda kolaylıkla üreyebildiğine dikkat çekiyor. ABD Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri (CDC) verilerine göre, bu bakteri her yıl yüzlerce insanın hayatını kaybetmesine neden oluyor.
