Ramazan ayı yaklaşırken, Ramazan pidesi fiyatları gündemdeki yerini almış durumda. İstanbul’da 250 gramlık Ramazan pidesinin 20 TL’den satılacağı duyuruldu. Bu fiyatlar, özellikle ekonomik açıdan zorlanan aileler için yüksek bir maliyet oluşturabiliyor. Peki, evde Ramazan pidesi yapmak mümkün mü? Evde pide nasıl yapılır? İşte Ramazan pidesi hakkında bilinmesi gerekenler ve evde pratik bir şekilde yapılacak tarif!
Ramazan Pidesi Fiyatları Ne Durumda?
Her yıl Ramazan ayında fırınlarda satılan pidenin fiyatları artabiliyor. Özellikle büyük şehirlerde, fiyatların neredeyse her yıl yükseldiği görülüyor. İstanbul gibi büyük şehirlerde 250 gramlık Ramazan pidesi 20 TL civarına satılırken, diğer illerde de bu fiyatlar değişkenlik gösteriyor. Ancak, evde yapılan Ramazan pidesinin maliyeti, fırında satılan pidelere göre çok daha düşük. Bunun yanında, evde yapılan pide, taze ve sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Evde Ramazan Pidesi Yapmanın Avantajları
Evde yapılan Ramazan pidesi, yalnızca maliyet açısından değil, aynı zamanda hijyen ve lezzet açısından da pek çok avantaj sunuyor. Pideyi evde hazırlarken, malzemeleri siz seçersiniz, bu sayede sağlıklı ve katkı maddesi içermeyen bir pide elde etmiş olursunuz. Ayrıca, evde pide yapmanın keyfi ve geleneksel Ramazan havası da bir başka artı.
Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
Evde Ramazan pidesi yapmak, oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım, geleneksel Ramazan pidesini evde yapmak için gereken malzemeler ve tarif:
Gerekli Malzemeler:
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı susam (üzeri için)
Tarife Başlangıç:
1. Mayayı Hazırlayın: İlk olarak, bir çay bardağı ılık suya toz şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırın ve 5-10 dakika boyunca mayanın aktifleşmesini bekleyin. Bu adım, hamurun kabarması için önemlidir.
2. Hamuru Yoğurun: Büyük bir karıştırma kabına 500 gram unu eleyin. Ortasını açarak, aktifleşen maya karışımını, tuzu, zeytinyağını ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 1-1,5 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
3. Bezeleri Ayırın: Hamur mayalandıktan sonra, üzerine hafifçe un serpip, hamuru bezelere ayırın. Bu tarifle yaklaşık 4-6 beze elde edebilirsiniz. Bezeleri avuç içi büyüklüğünde yuvarlayın.
4. Pideyi Şekillendirin: Her bir bezeyi, unlu bir yüzeyde merdane ile yuvarlak şekillerde açın. Pidenin kalınlığının çok ince olmamasına dikkat edin.
5. Üzerine Yumurta ve Susam Sürün: Bir fırça yardımıyla her pideyi, önce yumurta sarısı ile güzelce sıvayın. Üzerine susam serpiştirerek, pidenin hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
6. Fırında Pişirme: Fırınınızı önceden 200-220 dereceye ısıtın. Hazırladığınız pideleri, ısıttığınız fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Pidenin dışı çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır.
7. Servis Edin: Fırından çıkan pidelerinizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Evde yapılmış Ramazan pidesi, sofralarınızda hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenek olacaktır.
