Kapuska 2.8 Puanla Listede Yer Aldı
100 yemeğin bulunduğu “en kötüler” listesindeki puanlar 1,6 ile 2,8 arasında değişti. Listenin ilk sırasındaki ülkesinden bir yemek yerken, İspanya ve İsveç'te kötü yemekleriyle üst sıralarda yer aldı. Türkiye'den listeye 2.8 puanla giren kapuska, Türk mutfağını sevenleri hayal kırıklığına uğrattı.
Geçen Yıl Karalahana Çorbası Dikkat Çekmişti
Bu gelişme, Türk mutfağının yaygınlaştığı yıl da benzer bir listede yer aldığını hatırlattı. 2023 yılında TasteAtlas'ın “en kötü yemekler” listesinde karalahana çorbası yer almıştı. Türk mutfağının, dünya çapında genellikle “en iyi yemekler” listelerinde yer almasına rağmen, bu tür değerlendirmeler tartışmalar düzenleniyor.
Türk Mutfağı Yine de Öne Çıkıyor
Yerel mutfaklara odaklanan TasteAtlas, Türk mutfağının birçok yemeğini “en iyiler” listesine dahil etmeye devam ediyor. Kebaplar, börekler, zeytinyağlı yemekler ve tatlılar gibi pek çok Türk yemeği, gastronomi tutkunları tarafından dünya çapında takdirle karşılanıyor.
Kapuska Nedir?
Kapuska, lahananın ana malzemesi olduğu, genellikle pirinç veya bulgurla yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Sağlıklı ve yaratıcı özellikleriyle bilinse de, sade ve sade lezzeti, dünyanın her yerindeki damak tatlarına hitap etmede yetersiz olabilirdi.
Bu liste, yerel yemeklerin küresel ölçekte algısını bir kez daha tartışmaya açarken, Türk mutfağına olan ilgiyi artırmaya devam ediyor.
