Afyonkarahisar’da kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte kestane, semt pazarlarında ve manav tezgâhlarında yerini aldı. Ancak bu yıl da kestanenin kilogram fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor. Şehirdeki semt pazarlarında ve manavlarda kestanenin kilogram fiyatı 150 ile 200 TL arasında değişiyor. Yüksek fiyatlara rağmen, vatandaşların kestaneye olan ilgisi azalmış değil.
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestane, özellikle soğuk havalarda sokaklarda kurulan kömürlü ızgaralarda pişirilerek ya da evlerde fırında hazırlanarak tüketiliyor. Bu geleneksel tat, hem nostaljik bir hava yaratıyor hem de soğuk günlerde iç ısıtıyor. Ancak son yıllarda artan maliyetler ve tarımsal ürünlerdeki fiyat dalgalanmaları, kestane gibi sezonluk ürünleri de etkiliyor. Üretim maliyetlerinin yükselmesi, özellikle toplama ve taşımadaki zorluklar nedeniyle fiyatların yukarı yönlü bir seyir izlemesine yol açıyor.
Afyonkarahisar'da semt pazarlarında alışveriş yapan vatandaşlar, yüksek fiyatlardan yakınsa da kestaneyi sofralarından eksik etmemeye çalışıyor. “Kış geldiğinde kestane yemek bizim için bir gelenek,” diyen bir pazarcı, geçen yıla göre talebin azalmadığını, hatta artış gösterdiğini belirtti. Ancak fiyatların, özellikle sabit gelirli aileler için önemli bir bütçe kalemi haline geldiğine de dikkat çekiyor.
Diğer yandan, üreticiler ise artan işçilik maliyetleri ve iklim koşullarının kestane üretimini zorlaştırdığını ifade ediyor. Yağış miktarındaki azalma ve hava sıcaklıklarındaki dengesizlik, kestane verimini olumsuz etkileyen başlıca faktörler arasında yer alıyor. Bu durum da fiyatların her geçen yıl biraz daha artmasına neden oluyor.
Kış mevsiminin yaklaştığı bu günlerde Afyonkarahisar’da kestane, her zamanki gibi tezgâhlarda ve sofralarda yerini alırken, bu lezzetli meyveye ulaşmanın bedeli her yıl biraz daha artıyor. Hem üreticiler hem de tüketiciler açısından kestanenin ekonomik bir yük haline geldiği gerçeği ise dikkat çekiyor.
