Kuzu pirzola fiyatları son dönemde hızla artmaya devam ediyor. Denizli’de ortalama 1.300 TL’ye kadar yükselen kuzu pirzola fiyatları, sektör temsilcilerini ve tüketicileri zorluyor. Geçtiğimiz yılın sonlarında 1.000 TL civarında olan fiyatlar, bugün bazı bölgelerde 1.550 TL’ye kadar çıktı.
Denizli Kasaplar Odası Başkanı Hasan Hüseyin Öz, fiyat artışının temel sebeplerini kuzu kesimlerinin azlığı, yüksek talep ve girdi maliyetlerindeki artış olarak açıkladı. Öz, “Bir kuzudan sadece 2 kilo pirzola elde ediliyor. Talep çok, ancak kesimler sınırlı. İşçilik maliyetlerinin ve fire oranlarının yüksek olması da bu artışı tetikliyor. Ne yazık ki fiyatlar yaz aylarında daha da yükselebilir” ifadelerini kullandı.
Maliyet Artışı Tüketiciye Yansıyor
Sektör temsilcileri, fiyatların yüzde 40-50 oranında artış gösterdiğini ve önümüzdeki dönemde yükselişin devam etmesinden endişe duyduklarını belirtiyor. Özellikle girdi maliyetlerindeki artış, bu fiyatların doğrudan tüketiciye yansımasına neden oluyor.
