MAKÜ Spirulina, Takviye Edici Gıda kategorisinde sınıflandırılıyor ve 10 yıl boyunca koruma altında olacak.
Üniversitemizin bilimsel araştırmalarını ekonomik değere dönüştürme hedefiyle attığı bu adım, yenilikçi projeler geliştirme vizyonunu bir kez daha tescillemiş oluyor.
Projenin yürütücülüğünü yapan Fen Edebiyat Fakültesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Füsun Akgül yaptığı açıklamada, "Yakın zamanda satışa sunacağımız MAKÜ Spirulina ürünümüzün Marka Tescil Belgesini almış bulunuyoruz. Üniversitemiz adıyla bir ürünü daha ticarileştirmenin ve ülkemize kazandırmanın gururunu yaşıyoruz. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum" ifadelerini kullandı ve şöyle devam etti:
“Spirulina’daki protein, tam protein olarak kabul edilir, yani tüm temel amino asit çeşitlerini içerir. Protein kalitesini belirleyen Amino Asit Skoru ve Protein Sindirilebilirliği Düzeltilmiş Amino Asit Skoru değerleri oldukça yüksektir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Spirulina’yı yüzyılın yiyeceği olarak, süper gıda olarak tanımlamıştır. Biftekten 3 kat daha fazla protein içeren, enerji veren ve besleyici bir mikroalgdir. Omega-3 ve demir bakımından zengin, 40'tan fazla vitamin ve mineral içermektedir. Bu yönüyle çocuklar için, 4 yaştan büyük tüm çocuklara ve tüm yetişkinlere, yaşlılık dönemindeki bireylere önerilmektedir. Antikanser aktivitesi olduğu bilinmektedir. Özellikle antioksidan aktivitesi olduğu bilinmektedir. Spirulina’daki phycocyanin, beta-karoten ve tokoferoller gibi antioksidanlar oksidatif stresle mücadelede etkilidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Enerji, odaklanma ve özellikle sporcular için fitness performansını artırmak için mükemmeldir. Çabuk sindirildiği için hızlı bir besin kaynağıdır. Tablet formda satışa sunmayı düşündüğümüz bir üründür. İnsan kullanımına gayet uygun. Dünya Sağlık Örgütü yaklaşık günde 1-2 gr kuru biyokütleyi almayı tavsiye ediyor. Yine NASA, astronot yiyeceği olarak tanımlamıştır. Çünkü astronotların uzaydaki temel besin ihtiyacını karşılayabilecek düzeyde kıymetli bir protein kaynağıdır.”
Laboratuvarın kurulması ve üretim prosesinde aktif görev alan Burdur Gıda Tarım ve Hayvancılık MYO öğretim üyesi Doç. Dr. Rıza Akgül ise “Kültür optimizasyon çalışmalarını tamamladığımız Magnezyum, Çinko ve Selenyum bakımından zenginleştirilmiş Spirulina ürünlerimizi de yakın zamanda ticarileştirip tüketici ile buluşturacağız” dedi.
Üretimde kullanılan Spirulina mikroalgi Doç. Dr. Rıza Akgül’ün 25 yıllık birikimi ve üniversitemiz adıyla kurulan MAKÜ Mikroalg Kültür Koleksiyonu’ndan (MAKUMACC) temin edilmektedir. Tamamen ülkemiz kaynakları ile üretilen MAKÜ Spirulina %100 yerli ve milli bir üründür. Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği’ne uygun, gerekli tüm analizleri yapılmış ve Tarım ve Orman Bakanlığı izni ile üretime devam edilmektedir. Marka Tescil Belgesi, üniversitemizin bilim ve teknoloji alanında bölgesel kalkınmaya katkısını güçlendirmektedir.
