Konyaaltı İlçe Emniyet Müdürlüğü’nde devriye ekibinde görevli olan Koyuncu, Akkuyu Mahallesi'nde aile içi kavga ihbarına müdahale etmek üzere görev başındayken aniden fenalaştı. Olay yerine çağrılan sağlık ekipleri, Koyuncu'nun kalp krizi geçirdiğini belirledi. Hastaneye kaldırılan Koyuncu, tüm müdahalelere rağmen kurtarılamayarak şehit düştü.
Evli ve iki çocuk babası olan şehit polis memurunun naaşı, Antalya Emniyet Müdürlüğü’nde düzenlenen törenin ardından Adana’ya uğurlandı. Koyuncu için Kabasakal Mezarlığı’nda gerçekleştirilen cenaze törenine; il protokolü, emniyet mensupları, askeri yetkililer ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Törende, şehidin eşi Birgül Koyuncu, çocukları Azra (18) ve Buğra (22), ile anne ve babası büyük üzüntü yaşadı. Babasının tabutuna uzun süre gözyaşı döken kızı Azra’nın görüntüsü yürekleri burktu.
Cenaze namazının ardından Esat Koyuncu’nun naaşı dualarla toprağa verildi. Emniyet teşkilatı ve vatandaşlar, şehit polis için saygı duruşunda bulunarak, ailesine başsağlığı diledi.