2025 Tariş Zeytinyağı Alım Fiyatları
2025 yılı itibariyle günlük alım fiyatları, özellikle yüksek rekolte ve dünya çapındaki piyasa koşullarına bağlı olarak şekillendi. İşte Tariş tarafından kaydedilen 2025 yılı için zeytinyağı alım fiyatları:
- 0,3 dizeme kadar olan yemeklik zeytinyağı: 225 TL
- 0,5 dizeme kadar olan yemeklik zeytinyağı: 205 TL
- 0,8 dizeme kadar olan yemeklik zeytinyağı: 195 TL
- 1 asit özelliğine sahip yemeklik zeytinyağı: 185 TL
- 1,5 asit özelliğine sahip yemeklik zeytinyağı: 180 TL
- 2 asit özelliğine sahip yemeklik zeytinyağı: 175 TL
- 2'den daha yüksek asit özelliklerine sahip rafinajlık zeytinyağı: 83 TL - 144 TL (asit özelliklerine bağlı olarak değişmektedir)
Bu fiyatlar, zeytin ürünlerinin ürünlerini Tariş'e satarken alacakları bedelini ifade etmektedir. Ancak bu Fiyatlar, piyasada satılan zeytinyağı fiyatlarından farklıdır. Piyasa fiyatları, işlenme, paketleme, nakliye ve vergiler gibi ek ücretlerle daha yüksek olmaktadır.
Zeytinyağı Alım Fiyatlarındaki Düşüşün Nedenleri
2025 yılı için zeytinyağı fiyatlarında bir düşüş yaşandı. Bu çöküşün arkasında birkaç önemli faktör bulunmaktadır:
-
Yüksek Rekolte: Özellikle Ege Bölgesi'nde zeytin hasadının bol olması, daha fazla zeytinyağı alabileceğinize ve dolayısıyla fiyatların düşmesine neden oldu.
-
Uluslararası Piyasa Dalgalanmaları: Zeytinyağı, dünya genelinde talep gören bir ürün. Ancak İspanya, Yunanistan ve Tunus gibi büyük üretici çeşitlerinde yaşanan fiyat dalgalanmaları, Türkiye'deki fiyatları da mevcut.
-
Depolama Kapasitesinin Artması: Türkiye'deki zeytinyağı depolama tesislerinin işleyişi, daha uzun süre zeytinyağını saklamalarını sağlamaktadır. Ancak fazla stok, arz fazlasına yol açan fiyatları aşağıya çekti.
-
Döviz Kuru Dalgalanmaları: Zeytinyağı ihracatında döviz kuru önemli bir faktördür. 2024'te gerçekleşen döviz kurları, ihracatın belirsizleşmesine yol açan fiyatların düşmesine neden oldu.
-
Yerel Tüketimde Azalma: Türkiye'de, ayçiçek yağı gibi daha ekonomik alternatiflerin artan tüketimi, zeytinyağına olan talebin düzelmesine neden oldu.
Zeytinyağında "Dizeme" Nedir?
Zeytinyağı fiyatları, asit durumu gösteren "dizeme" terimi ile belirlendi. Bu oran, zeytinyağının yansımasıdır. Asit oranı ne kadar düşükse, zeytinyağı o kadar kaliteli kabul edilir. İşte dizeme oranlarının anlamı:
- 0,3 dizeme: Yüksek kaliteli zeytinyağı.
- 1 dizeme: Orta kalite zeytinyağı.
- 2 dizeme ve üzeri: Rafinajlık zeytinyağı, yemeklik olarak kullanılmaz.
Marketlerde Zeytinyağı Fiyatları
2025 yılında piyasalarda zeytinyağı fiyatlarında bir miktarda düşüş bekleniyor. Ancak bu düşüş, üretici fiyatlarına göre daha sınırlı olacak. Piyasa fiyatları, üretici fiyatlarının yanı sıra işleme, paketleme, nakliye, vergiler ve perakende satış kârı gibi ek maliyetlerin gerçekleşmesinden daha yüksek olacaktır.
2025 yılı için piyasalarda 1 litrelik zeytinyağı fiyatlarının 250 TL ile 350 TL arasında mercekleniyor. Organik ve soğuk sıkım gibi özel zeytinyağlarının fiyatları ise daha yüksek olabilir.
Tariş'in Rolü ve Önemi
Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Kooperatifi, Türkiye'nin zeytinyağı üretimi önemli bir yer tutmaktadır. 1915 yılında kurulan bu kooperatif, üreticilere destek olmak amacıyla genellikle piyasa koşullarının üzerinde alım fiyatları belirleyerek onların emeklerinin karşılığını sağlar. Ayrıca Tariş zeytin ürünlerine yönelik eğitimler verir ve modern tarım teknikleri hakkında bilgi sunar.
Zeytinyağı Tüketiminde Türkiye'nin Durumu
Türkiye, dünya petrol üretimini önemli ölçüde bir arada tutmasına rağmen, kişi başı petrol tüketiminde aynı başarıyı göstermemektedir. Türkiye'de kişi başına yıllık zeytinyağı tüketimi yalnızca 2-3 litre civarındayken, İspanya ve Yunanistan gibi bu rakam 15-20 litreye ulaşmaktadır. Bunun nedenleri arasında petrolün pahalı olması ve bazen lüks tüketim olarak algılanması yer almaktadır.
