Hileli Kıyma Belirtileri:
- Renk ve Doku:
- Soluk ve düzensiz bir renge sahip kıymalar, farklı et türlerinin karışımı olabilir.
- Tek bir et türünden (dana, kuzu, koyun) çekilen kıyma daha homojen bir renge sahiptir.
- Yağ Oranı:
- Pişirme sırasında aşırı yağ bırakan kıymalar, iç yağ veya tavuk derisi gibi katkı maddeleri içerebilir.
- Yoğrulma:
- Kolay yoğrulan ve elde kolay şekil alan kıymalar, et dışı maddelerle karıştırılmış olabilir.
- Bozulma Hızı:
- Karışık kıymalar, tek et türünden yapılan kıymaya göre daha hızlı bozulur ve buzdolabında kısa sürede renk değiştirir.
Uzmanların Tavsiyeleri:
- Kıymayı, kasabın önünde, gözünüzün önünde çektirin.
- Güvenilir kasaplardan veya büyük market zincirlerinden alışveriş yapın.
- Tarım ve Orman Bakanlığı'nın denetimleri sonucunda yayınladığı taklit ve tağşiş ürünleri listelerini takip edin.
Unutmayın: Sağlığınız her şeyden önemlidir. Şüpheli gördüğünüz kıymaları tüketmekten kaçının.