Son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bu enfes tatlı, pürüzsüz dokusu ve hafif yanık yüzeyiyle hem göze hem damağa hitap ediyor. Görsel olarak şık, lezzet olarak ise gerçekten büyüleyici. Şimdi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarifle, İspanyol mutfağının o eşsiz tadını sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Üstelik oldukça ekonomik!
Bu tarif, herkesin rahatça uygulayabileceği pratik adımlardan oluşuyor. İçindeki sade malzemelerle dahi ortaya çıkan etkileyici lezzet, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için ideal.
Hazırlık için malzemelerinizi toparlayın ve tarife başlayın. Bu tatlıya bayılacağınıza eminiz. Afiyet olsun!
San Sebastian Cheesecake Tarifi Videosu Burada:
Ev Yapımı San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 720 gram taze peynir
- 400 ml krema
- 250 gram pudra şekeri
- 5 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 60 gram un
Ev Yapımı San Sebastian Cheesecake Tarifi:
- İlk olarak taze peynir ve pudra şekerini mikserle çırpın. Karışım iyice pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından kremayı ekleyin ve karışım koyu akışkan bir kıvam alana kadar çırpmaya sürdürün. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
- Son olarak vanilini ve unu eleyerek ekleyin ve nazikçe karışıma yedirin.
- Kelepçeli bir kalıbın içine, kenarlardan sarkacak şekilde iki parça yağlı kağıt yerleştirin ve karışımı kalıba dökün.
- Fırını önceden 200 derece fanlı olarak ısıtın. Fırına atmadan önce tatlıyı bu sıcaklıkta 15-20 dakika bekletin. Ardından cheesecake’i fırına verin ve 40-45 dakika pişirin. Üst kısmı güzelce renk alırken, iç kısmı hafifçe sallanıyor olmalı. Bu durumda fırından çıkarın.
- Cheesecake’i en az 7-8 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Daha yumuşak bir kıvam için bu şekilde servis edebilirsiniz. Eğer daha sert bir kıvam tercih ediyorsanız, tatlıyı bir gece boyunca buzdolabında bekletebilirsiniz.
San Sebastian Cheesecake Neden Çöker?
San Sebastian cheesecake, yüksek sıcaklıkta hızlı bir şekilde piştiği için bazen pişirme işlemi sırasında çökebilir. Cheesecake’in ortası hafifçe sallandığında, fırından çıkarılması gereklidir. Aksi takdirde fazla pişirme, cheesecake’in çökmesine ve kurumasına yol açabilir.
